ظروف چوبی از جمله زیباترین و طبیعی‌ترین وسایلی هستند که در آشپزخانه یا دکوراسیون استفاده می‌شوند. اما مشکل رایجی که در استفاده روزمره از آنها وجود دارد، نفوذ رطوبت و آسیب‌پذیری در برابر آب است.
اگر تا به‌حال با ترک‌خوردگی، قارچ یا بوی نامطبوع در ظروف چوبی روبرو شده‌اید، وقت آن است که بیاموزید چگونه ظروف چوبی را ضد آب کنیم.
در این مقاله کامل، قدم‌به‌قدم روش‌های ساده و حرفه‌ای برای ضدآب کردن چوب، مواد مورد نیاز، نکات مهم نگهداری و اشتباهاتی که باید از آنها پرهیز کنید را خواهید آموخت.
چرا باید ظروف چوبی را ضد آب کنیم؟
قبل از پرداختن به روش‌ها، خوب است بدانیم چرا این موضوع اهمیت دارد:
-
جلوگیری از نفوذ باکتری و قارچ
-
افزایش طول عمر ظرف چوبی
-
محافظت از ظاهر و رنگ طبیعی چوب
-
مقاومت در برابر ترک و پوسیدگی
-
سهولت در شست‌وشو و نگهداری
روش‌های خانگی و حرفه‌ای برای ضدآب کردن چوب
3 تا از روشن های موثر برای این کار برای شما معرفی میکنیم
1. استفاده از روغن‌های طبیعی (روش سنتی ولی مؤثر)
یکی از رایج‌ترین و بی‌خطرترین روش‌ها برای ظروف خوراکی، استفاده از روغن‌های طبیعی است.
بهترین روغن‌ها این کار:
-
روغن معدنی (Mineral Oil): بدون بو، بی‌رنگ، کاملاً خوراکی و بی‌ضرر.
-
روغن نارگیل تصفیه‌شده: مقاوم به فساد، مناسب برای ظروف چوبی غذا.
-
روغن بزرک (Linseed Oil): جذب عمیق اما زمان خشک شدن بالا دارد.
-
روغن گردو یا کنجد: گزینه‌هایی خوراکی و مغذی ولی مستعد فاسد شدن هستند.
نحوه استفاده:
-
سطح چوب را تمیز و خشک کنید.
-
با پارچه نرم، روغن را روی تمام سطوح چوب بمالید.
-
۱۲ تا ۲۴ ساعت اجازه دهید روغن جذب شود.
-
در صورت نیاز، لایه دوم نیز اعمال کنید.
-
با پارچه خشک، باقی‌مانده روغن را پاک کنید.
تکرار فرآیند هر 1 تا 2 ماه یک‌بار توصیه می‌شود.
برای مشاهده بهترین مدل سرویس ظروف چوبی پذیرایی سرو پذیرایی و دکوری با کیفیت همراه با ضمانت میتوانید اینجا کلیک کنید.
2. استفاده از موم (Beeswax or Carnauba Wax)
موم طبیعی مثل موم زنبور عسل یک گزینه عالی برای ظروفی است که با غذا سروکار دارند.
طرز تهیه موم محافظ:
-
۱ واحد موم زنبور عسل + ۳ واحد روغن معدنی را در حرارت ملایم ذوب کنید.
-
مخلوط را در ظرف شیشه‌ای بریزید و بگذارید سرد شود.
نحوه استفاده:
-
موم را با پارچه به سطح ظرف بمالید.
-
چند ساعت زمان دهید تا جذب شود.
-
با دستمال نخی براقش کنید.
این روش در کنار روغن، ماندگاری بیشتری دارد و لایه‌ای محافظ ایجاد می‌کند.
3. استفاده از روغن‌های صنعتی مخصوص چوب (برای ظروف دکوری)
اگر ظرف شما مصرف خوراکی ندارد، میتوانید از گزینه‌های حرفه‌ای مانند زیر استفاده کنید:
-
روغن Danish
-
روغن Tung
-
لاک Shellac یا پلی‌یورتان بر پایه آب
توجه: این مواد برای ظروف خوراکی مناسب نیستند.
گام به گام ضدآب‌سازی یک ظرف چوبی با روغن و موم
مرحله 1: تمیز کردن ظرف
-
ظرف را با آب گرم و صابون بشویید.
-
اجازه دهید کاملاً خشک شود (حداقل ۲۴ ساعت در محیط خشک).
مرحله 2: سنباده‌کاری ملایم
-
از سنباده نرم (مثلاً گرید ۲۲۰) برای یک‌دست کردن سطح استفاده کنید.
-
گرد سنباده را با دستمال خشک پاک کنید.
مرحله 3: اعمال روغن
-
با پارچه بدون پرز، لایه نازکی از روغن روی ظرف بزنید.
-
همه بخش‌ها، حتی زیر و لبه‌ها را فراموش نکنید.
مرحله 4: صبر و جذب
-
ظرف را در محیط خشک و تمیز بگذارید تا روغن جذب شود.
-
اگر چوب خشک بود، لایه دوم نیز اعمال کنید.
مرحله 5: موم‌کاری نهایی
-
مقدار کمی موم را روی سطح ماساژ دهید.
-
چند ساعت بعد، با پارچه نخی آن را برق بیندازید.
اشتباهات رایج در ضد آب کردن ظروف چوبی
❌ استفاده از روغن زیتون یا روغن نباتی
این روغن‌ها به‌سرعت فاسد شده و باعث بوی بد و رشد قارچ در چوب می‌شوند.
❌ شستن با ماشین ظرفشویی
گرما و فشار زیاد باعث ترک خوردن و تاب برداشتن چوب می‌شود.
❌ غوطه‌ور کردن در آب
حتی برای چند دقیقه نیز آسیب‌زننده است.
❌ استفاده از لاک‌های صنعتی برای ظروف غذا
خطر انتقال مواد شیمیایی به غذا را به همراه دارد.
چگونه ظروف چوبی را برای مدت طولانی سالم نگه داریم؟
-
بعد از هر استفاده، ظرف را سریعاً با دستمال مرطوب پاک کنید.
-
هر چند هفته یک‌بار لایه‌ای از روغن یا موم تجدید کنید.
-
از حرارت مستقیم (مثل بخاری یا آفتاب شدید) دور نگه دارید.
-
برای هر نوع چوب، نوع روغن مناسب استفاده کنید.
نگهداری ظروف چوبی در مناطق مرطوب
اگر در شهرهایی با رطوبت بالا مانند شمال ایران زندگی می‌کنید:
-
ظروف را در محیط خشک یا کابینت‌های با تهویه قرار دهید.
-
از ژل‌های جاذب رطوبت (سیلیکاژل) در کشوها استفاده کنید.
-
ظروف چوبی را روی هم نچینید تا تهویه بین آنها باشد.
آیا ظروف چوبی ضد آب شده برای غذا بی‌خطر هستند؟
بله، در صورتی که از روغن‌های خوراکی و طبیعی استفاده شود، ظرف کاملاً ایمن خواهد بود. بسیاری از برندهای معتبر خارجی نیز همین شیوه را برای تولید تخته‌های برش، کاسه‌ها و قاشق‌های چوبی استفاده می‌کنند.
سوالات متداول
آیا می‌توان از روغن زیتون برای ظروف چوبی استفاده کرد؟
خیر. روغن زیتون مستعد فساد است و درون چوب بو می‌گیرد و کپک می‌زند.
هر چند وقت یک‌بار باید ظروف چوبی را روغن‌کاری کرد؟
بسته به میزان استفاده، معمولاً هر ۴ تا ۸ هفته یک‌بار کافی است.
بهترین روش ضدآب برای ظروف خوراکی چیست؟
ترکیب روغن معدنی با موم زنبور عسل، هم ایمن است و هم دوام بالا دارد.
آیا سنباده زدن برای ضدآب کردن ضروری است؟
اگر سطح خشن یا ترک دارد، بله. سنباده زدن جذب بهتر روغن را فراهم می‌کند.
جمع‌بندی
ضدآب کردن ظروف چوبی نه‌تنها به حفظ زیبایی آنها کمک می‌کند بلکه استفاده روزمره از آنها را ایمن‌تر و بهداشتی‌تر می‌سازد. با استفاده از روغن‌های طبیعی و کمی دقت، میتوانید ظروف چوبی را تا سال‌ها سالم و درخشان نگه دارید.
اگر شما هم ظرف چوبی دارید، همین امروز مراحل ضدآب‌سازی را شروع کنید و نتیجه‌اش را ببینید.
فروشگاه نور قائم مرکز تولید کننده انواع سرویس ظروف پذیرایی چوبی ، آرکوپال ، آرکوفام ، و….. لوازم برقی آشپزخانه در تهران میباشد.